Binage
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En agriculture et jardinage, le binage consiste à ameublir la couche superficielle du sol autour des plantes cultivées.
[modifier] Etymologie
Ce vieux mot du jardinage - il date du Moyen Âge - signifie "faire deux fois". Après l'avoir bêchée, le jardinier qui bine ameublit donc la terre pour la deuxième fois.
[modifier] Binage et sarclage
Si l'on bine pour désherber, on parle de sarclage. Mais le vrai binage sert à ameublir et aérer la couche superficielle du sol nu entre les plantes. En brisant cette croûte qui se forme sous l'effet de l'arrosage et de la pluie, les racines des plantes respirent mieux, l'évaporation par capillarité est limitée et la pénétration de l'eau dans le sol est facilitée, évitant le phénomène de battance.
Selon l'adage, « un binage vaut deux arrosages ».
[modifier] Outil de binage
Le binage peut se faire à l'aide d'outils manuels (houe, binette) ou bien mécaniquement à l'aide d'instruments spécialisés (bineuses).
La binette est un outil de jardinage utilisée pour biner, sarcler les plantes cultivées. La binette est formée d'une pièce de travail sorte de lame métallique et d'un manche avec lequel elle forme un angle aigu.
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