Berrenda

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BERRENDA
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Nom binominal Bos taurus

ou Bos primigenius taurus,
ou Bos primigenius f. taurus
Linnaeus, 1758
Origine Espagne, ANdalousie, Extremadure
Diffusion Régionale, race préservée
Taille Grande à moyenne
Robe Pie rouge ou noir
Utilisation Bouchère


Les berrendas sont deux races bovines espagnoles. Elles sont très proches, leur histoire, leur localisation et leurs aptitudes étant voisines.

Sommaire

[modifier] Histoire

Elles font partie de la branche rouge du rameau blond et rouge. Selon les auteurs, elles proviendraient de la domestication de Bos taurus ibericus, une branche espagnole de l'aurochs ou de Bos taurus africanus, venu du Sahara dans l'Antiquité.
Ce sont des races élevées depuis que l'élevage existe du centre-ouest au sud-est de l'Espagne.
Ce sont des races en danger d'extinction et un programme de sauvegarde est en train de se mettre en place. Il reste 420 animaux de la variante colorée et 330 de la noire.

[modifier] Morphologie

  • Berrenda en negra : elle porte une robe pie noire. La tête, le cou et le bas des pattes sont noirs, comme les muqueuses : muffle, tour des yeux. Le reste est blanc tacheté de noir. Les taches peuvent être larges ou mouchetées, mais les contours sont toujours bien délimitées. Les cornes sont claires à pointe noire et tournées vers l'avant. C'est une race de grande taille: 138 cm au garrot pour 600 kg chez la vache et 143 cm pour 900 kg chez le taureau. Le tronc est large, donnant une impression de pattes courtes et frêles. L'allure est massive.
  • Berrenda en colorado ou berrenda roja' : elle porte une robe pie rouge. La répartition se fait comme sur sa cousine noire. Le ton peut aller du rouge vif au brun acajou. Elle est de taille plus réduite: 125-135 cm pour 500-800 kg.

[modifier] Aptitudes

Ce sont des races traditionnellement élevées pour leur viande et leur force de travail.
Autrefois, elles étaient élevées pour le trait: les vaches dans l'agriculture, et le bœufs castrés pour le charroi. Le charroi de minerai en employait un grand nombre. Avec l'utilisation de mules puis la mécanisation, elles sont devenues des races à viande où elles excellent, en particulier en croisement avec des races sélectionnées.

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[modifier] Voir aussi

[modifier] Articles connexes

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