Bêta-kératine
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| Bêta-kératines |
La bêta-kératine, notée β-kératine, est un énantiomère de l'alpha-kératine. Elle est, par sa structure, plus rigide que cette dernière. On ne trouve cette kératine que chez les reptiles - et donc également les oiseaux. La bêta-kératine imprègne la stratum corneum de la peau des reptiles, la rendant imperméable et resistante aux attaques de l'extérieur.
