Assolement biennal
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L'assolement biennal fait partie d'un système agraire dans lequel la partie cultivée (ager) est divisée en deux soles. Cet assolement était typique notamment des zones méditerranéennes d'agriculture traditionnelle.
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[modifier] Fonctionnement
L'assolement biennal suppose la division du finage cultivé en deux soles : une sole de céréale d'hiver (majoritairement du blé) et une sole de jachère.
Le cycle débute par le blé semé à l'automne de l'année N. Il est récolté en juin ou juillet de l'année N+1. Les chaumes sont ensuite livrés aux habitants qui exercent leur droit d'usage : glanage des grains, vaine pâture jusqu'au début de la jachère en mars N+2, c’est-à-dire la préparation du sol pour l'emblavement. La jachère consiste alors en passages superficiels à l'araire pour éliminer les mauvaises herbes par simple extraction du sol, et favoriser l'assimilation du fumier apporté par l'élevage. Le sol est ainsi préparé pour de nouvelles semailles de céréale d'hiver en octobre N+2.
[modifier] Etendue
En France, l'assolement biennal concernait le Bassin méditerranéen, la basse vallée du Rhône, le Massif central. Au niveau européen on le retrouve tout autour de la Méditerranée.
[modifier] Historique
L'assolement biennal fonctionnait de manière collective dans la plupart des terroirs. Son fonctionnement est conditionné à l'existence d'un saltus (friche, lande) à proximité, ou d'une forêt pour le renouvellement de la fertilité par l'élevage (ovin principalement). Historiquement, c'est l'assolement par excellence des villas romaines. Dans les pays méditerranéens l'apport de l'ager est très souvent augmenté des fruits des vergers (vigne, agrumes, etc.) et de l'olivier.
