Élevage d'embouche
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L'élevage d'embouche est une technique de l'industrie agro-alimentaire, consistant à nourrir du bétail (généralement les bovins), avec des herbes ou des plantes permettant un engraissage rapide.
Traditionnellement, on distingue des « pays naisseurs » et des « pays d'embouche ». Dans l'élevage bovin par exemple, les maquignons achetaient aux pays naisseurs les bovins destinés à être engraissés plus près des marchés de consommation.
La technique d'ensilage permet d'augmenter le taux d'alcool du maïs, afin d'augmenter la consommation des animaux, elle est généralement utilisée pour améliorer l'embouche.
