Zéaralénone
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zéaralénone est le nom donné à une des mycotoxines émises par certaines espèces de champignons du sol ; les fusariums, qui peuvent coloniser certains végétaux (graminées notamment) en y produisant une maladie dite fusariose,
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[modifier] Pathogénicité
le Zéaralénone est un leurre hormonal, perturbateur endocrinien, qui « mime » les œstrogènes et peut poser chez les animaux nourris avec du fusarié des problèmes de reproduction (allant jusqu'à l'infertilité et l'avortement spontané, notamment chez le porc)[1].
[modifier] Voir aussi
[modifier] Bibliographie
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