T’edj

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Le t'edj, ou tedj, est un hydromel éthiopien ou érythréen parfumé au feuilles de gersho, similaire au houblon.

[modifier] source

Bea Sandler. The African Cookbook. Diane & Leo Dillon (Illust.). New York: Carol Publishing Group, 1993, (version électonique consultée le 16 juin 2007) < http://www.africa.upenn.edu/Cookbook/Ethiopia.html#TEDJ >