Sphingénine
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La Sphingénine appelée aussi Sphingosine (figure 1) est un aminodiol possèdant une double liaison(ethylénique). C'est un alcool gras qui possède 18 carbones, deux groupements OH, un groupement amine NH2. C'est sur sa fonction Amine que viennent se fixer les Acides Gras via une liaison Amide. Les groupements OH auront leurs propres substitutions.
Elle est à la base de la structure des sphingolipides.
Figure 1 : Formule de la sphingosine.
