Sauce tartare
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
La sauce tartare est un dérivé de la mayonnaise on y ajoute des jaunes d'œufs dur et des cornichons ainsi que des échalotes, câpres, persil et l'assaisonnement sel et poivre.
Elle sert principalement d'accompagnement aux poissons et aux viandes.
