Salak
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| Fruits de salak, Salacca zalacca | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Liliopsida | ||||||||
| Ordre | Arecales | ||||||||
| Famille | Arecaceae | ||||||||
| Genre | Salacca | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Salacca zalacca (Gaertn.) Voss, 1895 |
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Arecales | ||||||||
| Famille | Arecaceae | ||||||||
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Le salak (Salacca zalacca) est un petit palmier de la famille des Arecaceae. Il est très épineux, parfois rampant mesurant jusqu'à 6 m de haut. La tige est généralement souterraine.
Son fruit est le « salak » ou « fruit serpent » (salak signifie serpent en javanais et en sundanais), c'est une grande drupe ovale ou fusiforme de 5 à 8 cm de long recouvert de dures écailles brunes rappelant la peau d'un serpent. Sa chaire est blanche avec un noyau de la taille d'une noisette.
Le salak pousse à Java et à Sumatra mais son origine reste inconnue. On le cultive principalement en Thaïlande, Malaisie et Indonésie.
[modifier] Synonymes
- Calamus zalacca Gaertn.
- Salacca edulis Reinw.
- Salakka edulis Reinw. ex Blume
[modifier] Liens externes
- Référence NCBI Taxonomy : Salacca zalacca (en)
- Référence GRIN : espèce Salacca zalacca (Gaertn.) Voss (en)
