Discuter:Porc gascon

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Bonjour à tous !, Sachez que le PORC NOIR GASCON vient de prendre l'appellation officielle de PORC NOIR DE BIGORRE. En effet, certains éleveurs, peu scrupuleux et soigneux (sans doute trop intéressés par l'appât du gain) ont porté préjudice à limage des éleveurs qui, à ce jour, sont principalement concentrés sur la BIGORRE et le GERS. Cet animal rustique produit un gras riche en acide gras mono-insaturé (idem que celui de l'huile d'olive) qui permet à ses jambons d'être affinés pendant au moins 24 mois. Ils dégagent un parfum et des arômes dignes des meilleurs jambons européens !! Vous les trouverez chez les Salaisonniers Traditionnels du 65 qui se feront un plaisir de vous faire partager ce produit local devenu un joyau Européen. Salutations Gourmandes !! LE PORC NOIR DE BIGORRE : DE L'EXTINCTION...A L'EXCEPTION.