PCA standard ou gélose pour dénombrement
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Ce milieu est utilisé pour le dénombrement des microorganismes aérobies revivifiables aussi nommé FMAR (Norme AFNOR NF T 90-401 et 402)
PCA vient de l'anglais Plate Count Agar se qui veut dire gélose pour le dénombrement. C'est un milieu ordinaire, sans inhibiteurs, le but étant de compter l'ensemble des bactéries capable de cultivé a 30°C qui ont été sur une surface ou dans un aliment.
[modifier] compostion du milieu
- peptone:5,0 g
- extrait de levure:2,5 g
- glucose:1,0 g
- agar:15,0 g
- pH = 7
[modifier] Présentation
Il existe dans le commerce des boîtes de contact permettant de faire des prélèvements de surface. Les prélèvements de surface sont un indicateur de maitrise des procédures de nettoyage/désinfection dans les industrie agro-alimentaire. Ces boîtes qui contiennent cette gélose sont de forme bombé (ménisque convexe) afin de permettre une plus grande surface de contact avec la surface. le fond de ces boîtes est en plus quadrillé pour facilliter la lecture. on peut egalement utilser la gelose pca pour indentifier la flore totale
[modifier] lecture
On observe sur le milieu des colonies bactérienne et parfois des moisissures. Chaque colonie provient d'une UFC ( Unité Formant Colonie ) cela veut dire que l'on considère que la colonie est issue soit d'une bactérie ou d'un spore, qui a germé, et qui était présent sur la surface ou dans l'aliment, ou encore d'un amas de bactéries si serrées qu'elles forment une seule colonie.
