Pastor (cuisine)

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant. (Comment ?).

Le pastor traditionnel est un type de viande de la cuisine mexicaine.

Elle est composée de porc cuit à la broche, de la même façon que les viandes turques dans les « döner kebab ».

Elle est principalement utilisée dans les tacos, mais peut se trouver dans différents plats mexicains.

Pastor veut dire « berger » en latin, ce qui explique l'origine du mot "pasteur" en français et "pastor" en espagnol, et signifie donc à l'origine « viande cuite à la façon des bergers ».