Lame (champignon)
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En mycologie, les lames sont les feuillets fixés radialement sur la face inférieure du chapeau des champignons dits lamellés, dont elles portent l'hyménium.
Techniquement, on distingue :
- les lames, qui font tout le rayon du chapeau, de la marge au pied,
- Les lamelles, qui n'atteignent pas le pied,
- Les lamellules, qui ne font pas plus d'un demi-rayon.
Dans la détermination des espèces, on observe en particulier :
- Leur nombre : on parlera de lames serrées ou espacées. Si elles sont entrelacées de lamelles et de lamellules, on les dira inégales. Elles pourront aussi être fourchues ou anastomosées (reliées entre elles par des plis transversaux).
- Leur attache au pied : elles pourront être écartées, ou libres (touchant le pied sans y être soudées), ou adnées (soudées au pied), voire décurrentes (descendant plus ou moins le long du pied).
- Leur couleur : elle peut être immuable ou bien changer au toucher ou avec l'âge du champignon du fait de la sporée : ainsi un agaric finira toujours par avoir des lames brunes alors que celles d'une amanite resteront blanches (ou orange chez l'oronge).
- Leur forme : elles pourront être épaisses ou minces, échancrées, sinuées, leur arête peut être dentelée.
- Leur toucher : elles peuvent être lardacées (grasses), plus ou moins fragiles et séparables, etc.
