Discuter:Glucide
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j'ai besoin d'aide pour écrire la Méthode de Bertrand j'arrive pas a faire de tableaux pour les table de sucres. merci a tous ceux qui peuvent m'aider
--Alpha.prim 13 décembre 2005 à 21:20 (CET) ---
Le nom "hydrates de carbone" n'est pas juste une mauvaise traduction inusitée pour "sucres" ???
En tous cas, ça fait double emploi avec sucres. Utilisateur:Athymik
non, ce n est pas une mauvaise traduction. Vérifie par google si tu as des doutes. Mais je pense avoir fait suffisemment de biochimie pour m'avancer sur ce sujet.
Je ne suis pas sure que cela fasse double emploi. je m en remet aux non-spés sur le sujet.
Comme je le disais sur ta page, le non-spécialiste ne connait probablement pas le terme hydrate de carbone. Si il cherche sucre, il risque d être un peu surpris d atterrir sur une page hydrate de carbone. Une page sucre se justifiera amha pour donner une premiere approche grand publique de ce qu'est un sucre. C est important.
Par contre, une page hydrate de carbone est également indispensable car c est le terme utilisés dans de nombreux domaines/professions. Pour ces derniers (dont je suis), le terme sucre est à bannir, car il tend justement à être amalgamé avec le sucre grand public (généralement le glucose ou le fructose). Je pense que cette page hydrate de carbone devrait avoir une approche très biochimique, et cette page anglaise carbohydrates (à laquelle j ai participé) me semble la bonne approche. voila utilisateur:anthere
Ok ! J'suis content d'avoir eu l'avis de deux spécialistes (LOL bien sûr) à ce sujet. Aussi, il faut penser aux fait que l'on dispose de :
- Sucre
- Sucres
- Hydrates de carbone
Donc il faudrait supprimer Sucres. Non ? Je l'avais imaginé dans le même sens que Hydrates de carbone...
Utilisateur:Athymik 17:06 nov 17, 2002 (CET)
Je n avais pas vu qu on avait deja un sucre simple....mouis, supprimons sucres dans ce cas...
Oui et c'était la raison de mon premier "message". Utilisateur:Athymik
Le terme exact en biochimie est glucides. Hydrate de carbone est une ancienne appélation qui n'est plus utilisée. Je propose donce de remplacer hydrates de carbone par glucide. De plus tout le monde connait le terme de glucides, il est sur toutes les étiquettes d'aliments. --Cnickelfr 22 nov 2004 à 13:15 (CET)
Hydrate de carbone est un ancien terme qui vient du fait que la formule générale des sucres est CmH2nOn que l'on peut aussi écrire sous la forme Cm(H2O)n d'ou l'origine du terme hydrate de carbone. Indo sarmil, 7 déc 2004 à 06:24 (CET)
Je vais donc, au vu des derniers messages renommer cet article en glucide et rediriger hydrate de carbone ainsi qu'hydrates de carbone . Hydrate de carbone fait un peu ancien comme terme. --NicolasGrandjean 25 mar 2005 à 19:11 (CET)
[modifier] Introduction
J'ai un problème avec l'introduction :
- Chez les organismes autotrophes, comme les plantes, les sucres sont convertis en amidon pour le stockage. Chez les hétérotrophes aussi!
- Chez les organismes hétérotrophes, comme les animaux, ils sont utilisés comme source d'énergie dans les réactions métaboliques leur oxydation lors de la digestion des glucides apporte environ 17kJ/g selon l'étude dans la bombe calorimétrique. Chez les autotrophes aussi!
Je corrigerai peut être à l'occasion cette introduction, mais je voulais avant tout le signaler à qui de droit :-) -- Foobar 3 juillet 2006 à 20:40 (CEST)
[modifier] Fusion Glucide et Sucre (pas faite)
Je propose de garder glucide et de faire de sucre une page d'homonymie :
les sucres en tant que groupe → glucide (+ ose, + hydrate de carbone) ; en particulier : le sucre en langage courant → saccharose le sucre de lait → lactose etc. Erasmus 17 janvier 2006 à 20:40 (CET)
Vu l'importance du sucre, au sens courant, pour l'alimentation et comme marchandise, son rôle dans l'histoire humaine (pensons seulement à l'esclavage !) je crois que cette fusion qui limiterait une définition du produit à sa nature chimique n'est guère opportune. Je suggérerais plutôt de garder l'article sucre pour ce qui concerne les aspects économiques, historiques, sociaux etc. du sucre difficiles à intégrer dans les pages glucides et même saccharose, avec une introduction renvoyant aux articles sur la chimie. joker-x 19 jan 2006
Je suis tout à fait d'accord avec joker-x et vigoureusement opposé à la fusion proposée, d'autant plus que le sucre dans l'alimentation ne se limite pas au saccharose. Glacier 19 janvier 2006 à 19:52 (CET)
Ces deux sujets sont clairement différents, une fusion donnerait une perte de clarté. Gordjazz allô? 21 janvier 2006 à 11:02 (CET)
Idem. Si consensus, annuler la demande de fusion. Chris93 21 janvier 2006 à 16:20 (CET)
il me semble qu il y a une erreur sur la figure 3 entre le alpha et le beta..
[modifier] classifcation des glu,cides
Le Portail:Biochimie les classe en
- Monosaccharide : Glucose
- Disaccharide : Saccharose
- Polysaccharide : Glycogène, Amidon, Cellulose
- Sucre complexe : Peptidoglycane
Quelle cohérence avec la structure de cet article ?--Éric DANÉ 21 août 2007 à 12:28 (CEST)
