Farinade

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

La farinade est un plat qui fait son apparition vers 1880 en Auvergne. Elle est à base de farine de seigle, d'où son nom, et inclut une farce, traditionnellement à base de pomme de terre, échalote et fromage du pays.

Une recette de cuisine est disponible sur Wikibooks :
Farinade.