Falukorv
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La Falukorv est une saucisse suédoise très commune, que l'on retrouve depuis l'hypermarché à la magasin de proximité.
[modifier] Composition et utilisation
Fait à base de viande de porc (au minimum 40%), c'est un produit typique qui se consomme régulièrement et qui est présent dans un grand nombre de plats quotidiens suédois et sous de nombreuses recettes différentes.
On peut cuire la Falukorv par plusieurs façons, au four, à la poële ou encore au barbecue selon les goûts.
[modifier] Provenance
La Falukorv provient de la région de Dalarna, légèrement plus au nord de Stockholm, dans la ville de Falun où l'on célèbre chaque année le Falukalaset (littéralement banquet de Falun), où la Falukorv est bien évidemment invitée d'honneur.
