Distillerie de Savanna
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| Image:Savanna-logo-185px.png Logo de Distillerie de Savanna |
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| Repères historiques | |
| Création : | 1948 |
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| Personnages clés : | Laurent Broc |
| Fiche d’identité | |
| Siège social : | Saint-André |
| Activité(s) : | rhumerie |
| Produit(s) : | Savanna intense, Savanna Créol, Savanna Métis, Savanna Lontan, Rhums Vieux |
| Effectif : | 25 |
| Site corporatif : | www.distilleriesavanna.com |
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Distillerie de Savanna est une distillerie française conçue par Émile Hugot entre 1948 et 1950 sur l'île de La Réunion. Au départ installée à Saint-Paul, elle est dans l'ancienne Sucrerie de Savanna. La rhumerie est entièrement ré-installée sur le site sucrier de Bois-Rouge à Saint-André, en 1992. À cette occasion, elle est dotée d'installation ultra moderne lui permettant de produire des rhums avec une technologie de pointe.
Sommaire |
[modifier] Produits
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Distillerie de Savanna distille et met en vieillissement une gamme complète de rhum : rhum léger, rhum traditionnel, rhum agricole, rhum grand arôme, rhum maturé et les rhums vieux. Distillerie de Savanna est la première distillerie européenne a être certifiée ISO 9002. L'Association Française pour l'Assurance Qualité qui lui a attribué la norme ISO 9001 (version 2000) en juillet 2003.
Au départ, Distillerie de Savanna fabrique des rhums pour une clientèle de professionnelle, de vente en vrac. 80 % de ses productions est exportée vers la France métropolitaine et l'Union Européenne.
La gamme des rhums Savanna Forte de sa maîtrise technologique et passionnée pour son métier, l'équipe de Distillerie de Savanna a développé sa propre gamme de rhums destinées aux connaisseurs. Le lancement officiel de la commercialisation des rhums Savanna a eu lieu le 11 mai 2003, au Domaine du Grand Hazier à Sainte-Suzanne.
- Savanna Créol : Appellation d’Origine Rhum Agricole de La Réunion, directement issu de jus de canne.
- Savanna Lontan : Appellation d’Origine Rhum Traditionnel Grand Arôme de La Réunion, fermentation longue, "à l'ancienne"pour retrouver les parfums des premiers rhums.
- Savanna Métis : Appellation d’Origine Rhum Traditionnel de La Réunion, rhum maturé en foudre de chêne durant 6 mois minimum, rhum ambré.
- Savanna Intense : Appellation d’Origine Rhum Traditionnel de La Réunion, rhum élaboré à partir de la mélasse, le miel de canna à sucre.
- les rhums vieux Savanna 3, 5 et 7 ans : Appellation d’Origine Rhum Traditionnel de La Réunion, vieillis en fûts de chêne du Limousin ou de l'Allier dans les chais de Distillerie de Savanna, à quelques mètres de l'Océan Indien.
- Savanna 15 ans d'âge : rhum vieux de prestige.
En 2005, la rhumerie réunionnaise sort ces premiers Single Cask (sélection d'un fût de rhum unique mis en bouteille directement sans assemblage) et Brût de Fût (sélection également issu d'un seul fût pour ces qualités exceptionnelles, mais mis en bouteille au degré du fût).
[modifier] Récompenses
29 médailles en moins de 3 ans, dont 17 en 2007[réf. nécessaire] L’équipe de la rhumerie réunionnaise est fière d’afficher cette reconnaissance internationale acquise en à peine trois ans dans les plus prestigieux concours internationnaux (une véritable fierté réunionnaise) : Académie du Rhum (Paris), International Spirit Challenge (Londres), San Francisco Spirit Competition, Monde Sélection (Bruxelles), International Wine and Spirit Competition (Londres), International Taste & Quality Institute (Bruxelles) Concours Général de Paris. … en 2007… 8 médailles de Bronze, 7 médailles d’argent, 3 en or, une Double-Or au San Francisco Spirit Award à San Francisco, et un « Champion » pour le Savanna Rhum Agricole Vieux Single Cask fût N°489. À noter, une première place pour notre Savanna Créol décernée par une académie du rhum essentiellement composée d’antillais dans leur catégorie reine : le rhum Agricole. Une fierté pour toute la Réunion.
[modifier] Packaging
Une attention particulière pour les packagings de ces rhums : Distillerie de Savanna prête une attention particulère à la création de packaging pour sa gamme de rhum. Depuis le début, elle fait confiance aux designer Pascal Kryl installé à La Réunion(agence Novialom). L'ensemble des packagings de la gamme a été refait en 2007.
[modifier] Visite
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Distillerie de Savanna propose la visite du site sucrier de Bois-Rouge et de la rhumerie. Une attraction forte pour les activités de loisirs touristiques à La Réunion (plus de 17 000 visiteurs par ans), la visite de Distillerie de Savanna et de la Sucrerie de Bois rouge : l'Odyssée de la canne à sucre, voyage fantastique dans l'univers des rhums et des sucres, ou tous savoir sur la canne à sucre,la fabrication des sucres et l'élaboration des rhums. Visite conseillée en de juillet à août pendant la saison de coupe de la canne à sucre. Remarquable : la visite des chais de la rhumerie.
