Cuisine népalaise

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Le plat national est le dal bath, composé de riz blanc (bath) et de lentilles (dal), avec un curry de légumes (tarkari), d'achards et de viande de bœuf ou d'agneau. Les viandes varient selon les traditions culinaires de chaque région.

Les "newars" proposent des mets très variés. Cette variété est importante dans les traditions newars.

Exemples:

Chewela, Wo, Samai baji, Haku Chewela, Alu tama, Momo, Butan, Yo mari,

[modifier] Boissons

  • Rakshi : alcool de riz népalais