Cuisine champenoise
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Liste basique de spécialités champenoises
- Ardennes
- Salade au lard
- Boudin blanc, attribué à Rethel ou à Tagnon
- Plats de sanglier
- Marne
- Jambon, biscuits (dont le célèbre biscuit rose), moutardes, vinaigres de Reims
- Pieds de porc de Sainte-Menehould
- Fromage de Brie
- Aube
- Andouillette de Troyes
- Chaource
- Haute-Marne
- Général
- Potée champenoise
- "Choucroute champenoise", simplement cuisinée au vin de Champagne
- Alcools
