Clarias batrachus

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Silure grenouille
Clarias batrachus
Clarias batrachus
Classification classique
Règne Animalia
Embranchement Chordata
Sous-embr. Vertebrata
Superclasse Osteichthyes
Classe Actinopterygii
Sous-classe Neopterygii
Infraclasse Teleostei
Superordre Ostariophysi
Ordre Siluriformes
Famille Clariidae
Genre Clarias
Nom binominal
Clarias batrachus
Linnaeus, 1758
Synonymes
  • Silurus batrachus L., 1758
  • Clarias assamensis Day, 1877
  • Clarias jagur (Hamilton, 1822)
  • Clarias magur (Hamilton, 1822)
  • Clarias punctatus Valenciennes, 1840
  • Macropteronotus jagur Hamilton, 1822
  • Macropteronotus magur Hamilton, 1822
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Le silure grenouille (Clarias Batrachus) est un poisson originaire d'Asie. Il peut séjourner des heures hors de l'eau grâce à un système respiratoire secondaire. Grand prédateur, sa taille est de 50 cm pour le mâle et la femelle.

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Recette:

Sur le plan culinaire, ce poisson, tant sur le goût que sur la texture, est absolument à fuir. Gourmets, s'abstenir!

[modifier] Références externes