Discuter:Citron

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qu'appelle ton au juste un "zest de citron" ?

C'est la partie colorée superficielle de l'écorce du fruit. pixeltoo 20 mars 2006 à 16:54 (CET)

c'est surtout la partie qui possede le plus de pesticide donc avant utilisation il faut bien l nettoyer ou si est disposer sur une assiette ou un plat il faut le blanchir c'est à dire le faire bouilir à partir d'eau froide le laisser refroidir ensuite recommencer au minimun 5 fois

Quelle est la période de récolte, en europe ?