Chez Chartier
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Chez Chartier est un célèbre restaurant du Paris des années 1900, fondé en 1896, situé 7 rue du Faubourg-Montmartre dans le 9e arrondissement de Paris, classé monument historique en 1989.
Ce site est desservi par la station de métro : Grands Boulevards.
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[modifier] Historique
Il fut créé en 1896 par les deux frères Frédéric et Camille Chartier (1845-1926) dans un ancien hall de gare, sous le nom Le Bouillon à proximité des Grands Boulevards, des Hôtel Drouot, musée Grévin et Palais de la Bourse. Il est classé aux monuments historiques en 1989.
[modifier] Caractéristiques
Chez Chartier est un condensé historique invariable figé dans le temps de l'esprit de Paris des années 1900 avec 4 propriétaires seulement en plus d'un siècle d'ouverture 365 jours par an.
Les garçons de salle sont habillés en rondin (gilet noir près du corps à moult poches) et long tablier blanc.
Ce restaurant offre un repas digne de ce nom de cuisine française familiale traditionnelle à un prix modeste et ferme tôt (22 h).
[modifier] Chanson
- 1939 : Fernandel y fait référence dans sa chansons « Félicie aussi » d'Albert Willemetz (Félicie aussi sur www.paroles.net)
