Castelo branco
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
  |
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant. (Comment ?).
|
| Castelo branco | |
| (pas de photo) | |
| Pays d’origine | Portugal |
|---|---|
| Région, ville | Castelo Branco |
| Lait de | brebis |
| Pâte | molle à croûte lavée |
| Appellation, depuis | - |
Le castelo branco est un fromage portugais, fabriqué dans la région de la ville de Castelo Branco située environ à 270 km au nord-est de Lisbonne.
C'est un fromage lait de brebis à pâte molle à croûte lavée dit « à ovelheira », du type du Serra, mais qui possède des caractéristiques propres: salé, acidulé et suave de goût. Son poids moyen est de 1 kg.
[modifier] Voir aussi
- Castelo Branco (ville et municipalité)
- District de Castelo Branco
