Bottin Gourmand
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Successeur du Guide Kléber, le guide du Bottin Gourmand a été créé en 1981. C'est aujourd'hui le deuxième guide gastronomique français[réf. nécessaire]. Il est animé par une équipe de 30 enquêteurs permanents et de 20 collaborateurs, et recense 4 000 restaurants et hôtels de France.
[modifier] Les principaux ouvrages
Les éditions du Bottin Gourmand publient des guides et revues parmi lesquelles les magazines rest'ho-news ou encore l'Amateur, the Wine Lovers. Mais le métier de cet éditeur est d'abord de concevoir des guides gastronomiques dont les principaux sont :
- Le guide du Bottin Gourmand : sélection de 4000 adresses gastronomiques en France.
- Le Guide des Bistrots à Paris : guide des bistrots parisiens.
- Les 1000 meilleures tables de France : ouvrage dédié aux tables étoilées de France.
- Les 100 recettes de base de la cuisine française : les grands classiques de la cuisine française.
