Rôti de porc
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Le rôti de porc (ou roast pork, en anglais) est un plat principal de la cuisine québécoise. Il est souvent accompagné de pommes de terre et d'autres légumes qui ont été cuits au four dans le jus de la viande.
Ce plat est apparu au Québec, aux alentours de 1634, alors que le premier porc reproducteur y fut importé[1].
[modifier] Références
- ↑ Coup de pouce, « Rôti de porc aux patates brunes ». Consulté le 2008-01-09
