Pisciculture
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La pisciculture est une des branches de l'aquaculture qui désigne l'élevage des poissons. Cet élevage se pratique dans des espaces entièrement ou partiellement clos (bassins en béton ou en plastique, nasses ou cages géantes, etc) soit en eau douce, soit en pleine mer suivant les espèces.
Par analogie avec la culture des végétaux, la pêche peut être comparée à la cueillette tandis que la pisciculture représente la culture d'un champ. En effet, il s'agit d'une méthode intensive de production de nourriture, les poissons provenant généralement de bassins de fécondation d'où sont issus les alevins, sont parfois nourris avec des granulés et sont prélevés une fois la taille désirée atteinte.
De nombreuses espèces de poissons sont élevées de la sorte :
- Thon
- Truite arc-en-ciel
- Truite Fario
- Saumon Atlantique
- Siluriformes, Silure, (Silure glane)
- Turbot
- Dorade
- Bar
- Carpe (cf. carpiculture)
- Tilapia
- Chanos
