Limonade

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La limonade est une boisson froide constituée de jus de citron, d’eau et de sucre. Elle peut être gazeuse ou non suivant le pays où elle est consommée, bien que le terme français de limonade soit devenu un terme générique pour désigner les boissons gazeuses dans de nombreuses langues.

Sommaire 1 Histoire 2 États-Unis, Turquie, Canada, Danemark 3 Royaume-Uni, Australie, Suisse, Nouvelle-Zélande 4 Inde 5 Irlande 6 Produit commerciaux 7 Note 8 liens externe et réfèrence

[modifier] Histoire

Le terme limonade est une dérivation de limon, fruit du limonier. La limonade, non gazeuse, est parmi les plus anciennes boissons du commerce des boissons, remontant au moins au XVIIème siècle. À Paris, en 1676, une entreprise appelée la Compagnie de Limonadiers a été formé et a accordé des droits de monopole pour vendre la limonade, la vente s’effectue dans des tasses a partir de citerne adossées au Hommes appelés limonadiers.[1].

[modifier] États-Unis, Turquie, Canada, Danemark

La limonade non gazeuse se réfère à un mélange de jus de citron, de sucre et d'eau.

[modifier] Royaume-Uni, Australie, Suisse, Nouvelle-Zélande

Le terme se réfère principalement à un breuvage incolore, gazéifié, doux parfumé au citron. Il est très semblable en goût et en apparence aux boissons telles que "7 Up" et "Sprite". En fait, ces deux boissons sont appelées lemonade en Australie, et désignées comme telles sur les canettes et bouteilles. La boisson Américaine appelée lemonade existe au Royaume-Uni comme "boisson maison" (appelée cloudy ou traditional lemonade), mais n'est que très rarement vendue dans le commerce comme telle. En Grande-Bretagne dans les années 1970, la limonade n'était pas considérée comme un produit glamour. Cela a été délibérément parodié dans une publicité télévisée pour "R.White's". Cette publicité a été un franc succès et a duré près d'une décennie, mais, bien plus tard, la relance de la campagne eu moins de succès.

[modifier] Inde

La limonade (Nimbu paani) fait référence à une boisson non gazeuse , mélange de jus de citron, de sucre et d'eau qui peut ou non contenir du sel gemme (Le Limbu paani est réalisé avec des limes).

[modifier] Irlande

En Irlande, la limonade est gazéifiée, et est subdivisé en limonade blanche et rouge. La limonade blanche équivaut à la limonade gazeuse courantes dans de nombreux pays, tandis que la limonade rouge est "la limonade” particuliére à l'Irlande, au goût différant de la limonade blanche, elle est soit bu seule ou ajoutée a du Whisky.

[modifier] Produit commerciaux

De nombreux industriels se sont appropriés la recette et en ont augmenté le taux de sucre pour les faire entrer dans leurs gammes de produits sucrées.
Les marques les plus connues de limonade sont "7 Up" et "Sprite".

[modifier] Note

• (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu d’une traduction de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Lemonade ».

[modifier] liens externe et réfèrence

• (en) Of the Street Sale of Ginger-Beer, Sherbet, Lemonade,&C., London Labour and the London Poor, Volume 1, Henry Mayhew, 1851