Laurier
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[modifier] Botanique
Le nom laurier, en français, est employé pour désigner de nombreuses plantes, qui pour la plupart n'appartiennent ni au genre Laurus, ni même à la famille des Lauracées.
- Laurier sauce : Laurus nobilis L., Lauraceae, appelé aussi laurier noble ou laurier d'Apollon, est le vrai « laurier », le seul comestible ; on l'utilise en cuisine comme condiment mais il ne faut toutefois pas en abuser car il est légèrement toxique. Attention aux confusions, toutes les autres espèces citées sont dangereuses en cas d'ingestion.
- Certains livres de cuisine anciens peuvent utiliser des feuilles de laurier-cerise, pour aromatiser un dessert lacté le plus souvent. Or ce laurier-cerise est réellement toxique. Ainsi, le plus sage est de s'abstenir de suivre de telles recettes.
[modifier] Patronymes
- Clément Laurier (1832-1878), avocat et homme politique français ;
- Sir Wilfrid Laurier (1841-1919), premier ministre du Canada.
- Laurier Bonin, producteur et monteur québécois
- Charlotte Laurier, actrice québécoise
- Lucie Laurier, actrice québécoise
[modifier] Toponymes
- Laurier, nom d'une station du métro montréalais ;
- La rue Laurier, rue commerçante à Montréal ;
- Parc Sir-Wilfrid-Laurier, parc de Montréal, situé dans l'arrondissement du Plateau-Mont-Royal l
- Laurier—Sainte-Marie, circonscription fédérale du Canada sur l'île de Montréal au Québec ;
- Laurier-Dorion, circonscription électorale provinciale du Québec ;
- Mont-Laurier, ville du Québec dans les Laurentides ;
- Diocèse de Mont-Laurier, diocèse de la Haute-Gatineau, les Hautes-Laurentides et la vallée de la lièvre (Québec)
- Laurier-Station, municipalité du Québec dans la région de Chaudière-Appalaches ;
- Wilfrid Laurier University, université de l'Ontario.
[modifier] Culture
- Laurier, titre d'une série télévisée québécoise relatant la vie de Sir Wilfrid Laurier, diffusée en 1987.
[modifier] Symbolique
- Dans le sport, les concours, les prix intellectuels, le laurier (Laurus nobilis) est le symbole de la victoire, d'où l'origine du mot lauréat. Voir aussi couronne.
