Guinguette

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Une guinguette est un cabaret populaire de banlieue parisienne officiant aussi comme restaurant et, souvent, comme lieu de bal. Certains affirment que le terme vient du guinguet, désignant un petit vin blanc aigre, mais d'autres prétendent que la guinguette est à l'origine du vin dit guinguet.

[modifier] Situation géographique

La plupart se trouvent sur les bords de la Seine et de la Marne, et certaines se trouvent en prolongement jusqu'à l'entrée de Rouen. Cette situation était initialement due à l'octroi, la taxe qui frappait les marchandises entrant dans la ville de Paris. En s'établissant en dehors des murs de la ville, ces établissement n'y étaient pas soumis. Certaines guinguettes se trouvaient pourtant éloignées des fleuves. Il y avait des guinguettes par centaines jusqu'à Nogent-sur-Seine, lieu où les bords de Seine ont le plus changé.

[modifier] Mort de la tradition ?

Les guinguettes furent un éminent sujet de peinture, fin XIX^e siècle et première moitié du XX^e. Le cinéma français de l'entre-deux guerres a également mis en scène les guinguettes comme pour Nogent, Eldorado du dimanche de Marcel Carné de 1929 et surtout le célèbre film La Belle Équipe de Julien Duvivier de 1936 avec Charles Vanel et Jean Gabin chantant son succès Quand on s’promène au bord de l’eau. Dans les années 1960, elles passent dans le domaine de la nostalgie.

Ensuite, le monde entier a regardé la télévision et oublia les guinguettes, selon le dialoguiste Michel Audiard dans la bouche d'une professionnelle dans un de ses nombreux films, lui donnant une réplique emblématique de ses décoctions.

Depuis les années 1980, on assiste à un certain renouveau, en particulier dans les boucles de la Marne : Créteil, Champigny-sur-Marne, Joinville-le-Pont, Nogent-sur-Marne, Le Perreux. Les guinguettes constituent une des attractions de la manifestation annuelle organisée par le département du Val-de-Marne, le Festival de l'Oh !

Une association, Culture guinguettes, se consacre à la conservation du patrimoine et de la tradition.