Chambre d'hôtes

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Une chambre d'hôtes est une chambre meublée située chez l'habitant. La location de la chambre aux hôtes pour une ou plusieurs nuits est groupée avec la fourniture du petit-déjeuner.

Sommaire

[modifier] Fonctionnement

La chambre fait l’objet d’un prix à la nuitée. Les hôtes sont accueillis comme des invités dans la maison qui les reçoit. L'accueil est très personnalisé. On parle également d'accueil chez l'habitant, de maison d'hôtes ou de Bed and Breakfast. C'est une forme de tourisme rural avec les gîtes, les fermes-auberges... mais il existe aussi des chambres d'hôtes en ville et sur le littoral. Le petit-déjeuner fait partie de l’accueil. Il s'agit d'une prestation groupée, il est compris dans le prix de la nuitée et pris en commun dans la salle à manger familiale. Le partage des autres repas de la famille est possible (principalement le soir) en table d'hôtes, une participation forfaitaire est demandée. Le repas en table d'hôtes a un fort caractère convivial. Il n'est possible que pour les visiteurs qui séjournent dans la maison et qui souhaitent discuter avec les propriétaires et les autres résidents autour de plats souvent régionaux.

[modifier] Diversité

Il y a autant de chambres d’hôtes différentes qu’il y a de propriétaires et de maisons différentes. L'accueil n'est pas standardisé et chaque propriétaire a sa façon de faire. Il existe cependant des chartes de l’accueil chez l’habitant avec des labels, les plus connus en France sont Accueil paysan, Clévacances, Gîtes de France, Fleurs de soleil et Bienvenue au Château. Il existe d'autres marques ou labels nationaux ou régionaux. Certains propriétaires choisissent de rejoindre un label. D'autres propriétaires choisissent de faire connaitre leurs chambres directement et le développement d'internet a facilité les choses. Les propriétaires sont des particuliers, certains sont agriculteurs, d'autres retraités... Il s'agit, dans la plupart des cas, d'un revenu complémentaire pour la famille ou d'un appoint pour entretenir la maison.

[modifier] Chiffres

En France, d'après la direction du tourisme, il y avait 36 879 chambres d’hôtes labellisées au 1er janvier 2007[1]. Dans de nombreuses communes, les chambres d'hôtes sont la seule forme d'hébergement proposée. Il s'agit donc d'un élément essentiel pour l'activité de ces villages. Le secteur des chambres d'hôtes est particulièrement dynamique. On note de nombreuses créations de chambres d'hôtes chaque année.

[modifier] Règlementation

[modifier] France

La capacité d'une maison d'hôtes est limitée à 5 chambres d'hôtes et à 15 personnes accueillies simultanément. Cette activité est régie par l'article 21 de la loi 2006-437 du 14 avril 2006 (Code du Tourisme). Son décret d'application est le n°2007-1173, paru au Journal Officiel le 4 août 2007[2]. La chambre d'hôtes doit répondre aux conditions suivantes : être située chez l’habitant, dans sa résidence (même corps de bâtiment ou bâtiment annexe); être louée à la nuitée à usage touristique, la location étant assortie de prestations comprenant au moins la fourniture du petit déjeuner, du linge de maison et un accueil assuré par l’habitant; être meublée et comporter tous les éléments meublés indispensables pour une occupation normale par le locataire; répondre aux réglementions en vigueur dans les domaines de l’hygiène; de la sécurité et de la salubrité; disposer d’un accès à un WC et à une salle d’eau équipée d’un lavabo et d’une douche ou d’une baignoire; disposer d’un moyen de chauffage assurant une température de 19°.

[modifier] Belgique

Après une phase de croissance, le secteur du tourisme était demandeur de recentrer le produit touristique, d'encourager la qualité. Le décret du 18 décembre 2003 impose l'obligation de l'accueil par le propriétaire lui-même, la nécessité d'un bâtiment « typique du terroir » pour les gites, une grille de classement plus exigeante et l'exclusion d'une gestion d'hébergement de terroir par une société[3].

[modifier] Canada

Au Québec les chambres d'hôtes françaises s'appellent gites et les gites français s'appellent résidences de tourisme. La Loi sur les établissements d'hébergement touristique et le Règlement sur les établissements d’hébergement touristique adoptés en juin 2000 et décembre 2001 font obligation aux exploitants de détenir une attestation officielle de classification et d’afficher en tout temps, à l’extérieur de l’édifice et à la vue du public le panonceau qui en fait foi. Les gites québécois sont définis comme des résidences privées que leurs propriétaires ou occupants exploitent comme établissement d'hébergement. Ces établissements offrent au plus 5 chambres et le prix de location comprend le petit déjeuner servi sur place. Les gites sont classés sur une échelle de 0 à 5 soleils[4].

[modifier] Notes et références

  1. Direction du Tourisme - Chiffres clés
  2. Décret n° 2007-1173 du 3 août 2007 relatif aux chambres d'hôtes et modifiant le code du tourisme
  3. Ministère de la Région wallonne, vade mecum de la nouvelle réglementation du 1er janvier 2005 relative aux Hébergements de Terroir et aux Meublés de vacances, pdf 95 ko
  4. Règlement sur les établissements d'hébergement touristique au Québec

[modifier] Voir aussi

[modifier] Liens internes