Blé tendre

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Blé tendre
Triticum aestivum ssp. aestivum
Triticum aestivum ssp. aestivum
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Liliopsida
Sous-classe Commelinidae
Ordre Cyperales
Famille Poaceae
Genre Triticum
Nom binominal
Triticum aestivum
L. 1753
Classification phylogénétique
Ordre Poales
Famille Poaceae
Épis mûrs

Épis mûrs

Grains de blé tendre

Grains de blé tendre

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Le blé tendre, ou froment, est l'espèce la plus importante de blé cultivé. Il est davantage cultivé dans les hautes latitudes (par exemple en France, au Canada, en Ukraine). Il est employé pour produire la farine panifiable utilisée pour la fabrication du pain.

Nom scientifique : Triticum aestivum L. subsp. aestivum, famille des Poacées, sous-famille des Pooideae, tribu des Triticeae.

Noms vernaculaires : blé tendre, blé ordinaire, froment

[modifier] Symbolisme

Les noces de froment symbolisent les trois ans de mariage dans le folklore français.

[modifier] Voir aussi



Céréales
Amidonnier · Avoine · Blé (dur, tendre) · Engrain · Épeautre · Maïs · Mil · Millet · Orge · Riz · Sarrasin · Seigle · Sorgho · Triticale